* menu de substitution
CL : centres de loisirs, E : écoles, F : foyers
Agriculture Biologique
Label Rouge
Bleu Blanc Coeur
Viande Bovine Française
produit de saison / période de récolte et consommation




DECEMBRE 2021


LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
1234
Carottes vinaigrette bioSemoule composée bio Salade verte au fromageSardines à l'huile
Haricots sec bio/moutonF: Rôti de bœuf bio mayonnaiseF: Emincé de poulet basquaiseFoie de poulet persillade
Haricots sec bio/saucisses végétarienneE: Crousti fromageE: Chili con carne bio
Purée de brocolisEndives braisées
E: Chili con carne bio
Carré 1/2 sel bio/fromageKiriYaourt bio vanille/produit laitierCamembert
Purée de fruitsFruitBiscuitFruit
67891011
Lentilles vinaigretteRadis beurreCarotte bio vinaigrette, poivronsSalade verte au fromagePizza bio aux légumesDuo de maïs au thon
E: Nuggets de filet de poissonRôti de porc bio au jusCocido au chorizo/pouletSauté de veau bio à l'ancienneE: Pané de blé emmental épinardsAndouillette
F : Filet de poisson sauce safranée*Omelette*Cocido boul de sojaEmincé de pois blé à l'ancienneF: Daube bio carottes
Epinards béchamel bioPurée de courgettes bioBoulgour bioCarottes VichyBrocolis bio persillade
Vache qui rit bioYaourt bio à la fraise/produit laitierPetit suisse aromatiséBrieCamembert bio
FruitBiscuitFruitGâteau basqueFruitFruit
131415161718
Repas de fêtes
Haricots verts vinaigretteab,sSalade coleslaw bioConcombres cibouletteSalade de pomme de terre au thonMini tresse aux crevettes et St JacquesPoireau vinaigrette
Saucisse grillée au jusBrandade de morue bioCL: Couscous végétarienOmelette bio au fromageParmentier bio à l'éffiloché de canard confitSauté de mouton au curry
*Saucisse végétarienneF: CouscousAiguillette de colin Alaska panée au fromage
Purée de céleri biosaladeSemoule bio Salade Pomme de terre persillées
Purée de pomme de terre bio
Emmental bio /fromageYaourt bio au sucre de canneF: Yaourt bio citron/biscuitPetit suisse nature sucréEcole : Sapin de Noël et papillote au chocolatCœur de nonette
FruitBiscuitCL: Mousse au chocolat/biscuitPurée de fruits bioFoyers : Tarte aux poiresFruit
202122232425
Repas de Noel
Betteraves vinaigrette bioŒuf dur bio mayonnaiseCéleri bio façon remouladeCarottes bio vinaigrettePâté en croûte de volaille aux marronsCroisillons Dubarry
Tarte tomate chèvre basilic
Côte de porc charcutièreWings de pouletCL: Curry de légumesPaupiette de veau ratatouilleFondant de poulet sauce forestièreEntrecôte vbf échalotes
Pané de sarrasin lentilles poireauxF: Emincé de bœuf vbf au pesto rougeBoul de soja ratatouillePépite de colin Alaska penko
Petit pois à la FrançaiseCarottes à la crèmeRiz bio camarguais au beurreCL: SmilePomme dauphine
Petit pois carottesF:Gratin crémeux au deux carottes brocolis,Pomme duchesse
Carré 1/2 sel bio / fromageGouda bio / fromageYaourt bio abricot-framboiseFlan vanille caramel bioCL: Sapin de Noël et papillote au chocolatLeerdamer
FruitFruitBiscuitBiscuitF: Velours chocolat caramel et papillote au chocolatFruit
2728293031
Haricots verts vinaigretteRadis beurreSemoule composée bioChou blanc bio vinaigrette provençaleMacédoine mayonnaise
F :Cuisse de poulet sauce aux poivres
CL: Parmentier de légumes bioLentilles bio saucissesCrousti-fromageFilet de poisson meunière citronCL: Cuisse de poulet au jus
F: Hachis parmentier bio*Lentilles bio saucisses végétarienne
Salade verteChou fleur persillade bioHaricots plat d'Espagne
Edam bio / fromageCrèmes dessert au chocolatPetit suisse aromatiséYaourt bio à la vanille/produit laitierCamembert bio / fromage
FruitBiscuitFruitBiscuitFruit




Octobre 2021


LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
12
Carottes vinaigrette bioPommes de terre à la rouille
Wing's de pouletŒuf bénédicte bio
Lentilles au jus bioSalade
Lentilles au jus bio
Crème dessert vanille bioComté
BiscuitFruit
456789
PamplemousseCrêpe au jambonTomates cibouletteConcombre dès mimoletteMacédoine mayonnaiseSardines à l'huile
Crêpe au fromageF:Bœuf à l'Italienne bio/carottes
Brandade de morue bioPaupiette de veau ratatouille bioChoucroute garnie viandeE : Colombo de légumesE : Steak haché bio au jusRognons de bœuf à la moutarde
*Saucisse végétarienneF : Colombo de pouletE : Steak de soja
Ratatouille bioChoucroute garnie légumesSemoule bioE : Carottes vichyBrocolis bio persillade
*Choucroute garnie sans porc
Yaourt bio vanille/produit laitierCamembert Petit suisse nature sucréE: Crème dessert bio chocolat/BiscuitPort Salut/fromageBrebicrème
BiscuitFruitPurée de fruits bioF: Yaourt pêche bio/BiscuitFruitFruit
111213141516
Semaine du Gout
Menu manger mainMenu orange Menu AutomneMenu Végétale Menu FromageMenu La Provence
  Tomate ceriseCarottes bio vinaigretteCèleri bio mayonnaise raifort $Tarte aux légumes  Salade de chou Chinois vinaigrette,   Calamars à la provençale
  E : aiguillette de poulet panée aux céréales Parmentier de bœuf à la purée de potiron Blanc de poulet, chapelure de noixBolognaise de lentilles biodès d’emmental et de mimolette Gardiane de taureaux
F : wings de pouletOmelette au fromage Boulgour bio  Cervelas Alsacien Riz bio Camarguais
  Potatoes  MimoletteHaricots verts forestier $Sojasun plaisir chocolat  Cabrette
* Crousti-fromage
  Emmental à croquer  Liégeois de fruit pomme-mangue Rondelé aux noix de DordogneBiscuitCarottes à la crème curry mozzarella  Tarte au citron
  E : donuts au sucresur coulis de fruits de la passionRaisin Red Globe Comté à la coupe AOP
F : chouquette à la crèmeFruit
181920212223
Radis beurreŒuf dur mayonnaise bioTaboulé bioConcombre maïsCarottes vinaigrette Maquereau au vin blanc
F: Cuisse de poulet au paprika
Haricots secs bio saucissesF : Emincé de bœuf au pesto rougeFilet de poisson sauce DieppoiseSauté de veau à l'ancienne bio/PDTE : Cordon bleuCervelle d'agneau bourguignonne
Haricots secs bio saucisses végétarienneCL : Galette boulgour à l'orientale
Haricots beurre persilladePoêlée ratatouillePommes de terre persilléesPurée de courgettes bioCarottes vichy bio
Yaourt bio sucre de canneLeerdamerCamembert bioFromage blanc fruit/produit laitierCarré 1/2 sel bio/fromageBleu douceur
BiscuitFruitFruitBiscuitFruitFruit
252627282930
Haricots verts vinaigretteSalade verteSemoule composée bioSalade de pommes de terre au thonSalade Coleslaw bioDuo de maïs au thon
Escalope de porc au jusF : Rôti de bœuf bio mayonnaiseFilet de poisson meunière citronCrousti fromageWing's de pouletFondant de langue de bœuf
*OmeletteCL : Steak de soja sauce tomate
Purée St Germain bioPommes dauphineEpinards béchamel bioChou fleur persillade bioCoquillette bio au fromageFlan de légumes au cumin
*Purée de pois cassés bio
Vache qui rit bio/fromageCrème dessert vanille bioSt Paulin bio/fromageSt NectaireYaourt bio abricot framboise/produit laitierPort salut
FruitBiscuitFruitFruitBiscuitFruit




novembre 2021


LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI
123456
Betteraves cube vinaigrette bioCrêpe au jambonRadis beurreCarottes bio vinaigrettePoireau vinaigrette
*Crêpe au fromageF: Cuisse de poulet sauce moutarde
CL: Lasagne ricotta-épinardsSauté de veau Marengo/carottesE: Steak haché bio sauce tomateBrandade de morue bioTripes à la mode de Caen
FériéF: Lasagne bolognaise bioEgréné végétal MarengoE: Steak de soja sauce tomate
Haricots verts persilladeSalsifis persillade
Carottes Vichy
Vache qui rit bio/fromagePetit suisse aromatiséYaourt bio vanilleBresse bleu
FruitPurée de fruitBiscuitFlan pâtissierFruit
8910111213
Taboulé bioConcombre cibouletteSalade Coleslaw bioŒuf dur mayonnaises bioPommes de terre au thon
Omelette bio fromageF: Lentilles bio saucissesBœuf à la provençale bio/pommes de terreF: Blanc de poulet provençaleRognons à la moutarde
E: Pané blé emmental épinardsFériéE: Wings de poulet
SaladeE: Lentilles au jus bioE: Escalope blé croustillantBlettes au jus
*E: Lentilles au jus bioEpinards béchamel
Yaourt bio fraise/produit laitierPetit suisse nature sucréF: Yaourt bio citron/biscuitaxoa de veau bio-carottesCamembert bio
BiscuitPurée de fruitsCL: Mousse au chocolat/biscuitFruitFruit
151617181920
Betteraves cube vinaigrette bioChou rouge bio vinaigrette ananasSaucisson sec beurreCarottes vinaigrette bioRadis beurreTarte au poireaux
*Macédoine vinaigrette
E: Parmentier de légumes bioFilet de poisson meunière citronGoulash à la Hongroise bio carottes/salsifisEmincé de poulet à l'IndienneRôti de porc bio au jusSauté d'agneau provençal
F: Hachis parmentier bioOmeletteEgréné végétal à l'Indienne*Boulette blé Thaï
s,Duo haricots verts et beurreCarottes/salsifisBoulgour bioFlageolets bioPrintanière de légumes
*Flageolets bio sans porc
Gouda bioYaourt bio sucre canne/produit laitierLeerdamerPort SalutCrème dessert bio au chocolatBrebicrème
FruitBiscuitFruitFruitBiscuitBiscuit
Menu 2 fois Bon
222324252627
Pizza bio aux légumesCarottes bio vinaigretteConcombres cibouletteŒuf dur bio ketchupCéleri bio façon rémouladeMaquereau à la moutarde
F: Blanc de poulet sauce poivre
Omelette bio fromageE: Cordon bleuFilet de poisson à la provençale Colombo de pouletAxoa de veau bio-carottesEntrecôte échalotes
E: Escalope de blé croustillantColombo de légumesBoul de soja sauce tomate-carottes
SaladePurée St Germain bioChoux-fleur persilladeSemoule bioPommes de terre persillées
*Purée pois cassés bio
Edam bio/fromageBrieFlan vanille caramel bioCamembert BioYaourt bio abricot/framboiseCœur de Monette
FruitFruitBiscuitFruitBiscuitFruit
2930
s,Haricots verts vinaigretteChou blanc bio vinaigrette poivrons
Sauté de porc Marengo-PrintanièreBrandade de morue bio
*Omelette
s,Printanière de légumes
St NectaireVelouté
FruitBiscuit