{"id":100,"date":"2021-04-28T07:19:46","date_gmt":"2021-04-28T05:19:46","guid":{"rendered":"http:\/\/sirec33.fr\/?page_id=100"},"modified":"2026-03-20T08:36:29","modified_gmt":"2026-03-20T07:36:29","slug":"notre-demarche-bio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sirec33.fr\/?page_id=100","title":{"rendered":"Notre d\u00e9marche Bio"},"content":{"rendered":"\t\t
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LE BIO <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L\u2019appellation “bio” est un diminutif qui signifie “issu de l\u2019agriculture biologique”. Qu\u2019entendons-nous donc par agriculture biologique ? Elle est un mode de culture qui fait appel \u00e0 des techniques agricoles qui respectent l\u2019environnement et les animaux. L\u2019agriculture bio favorise les mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles et bannit les additifs, engrais et autres pesticides artificiels.<\/p>

Tout produit qui respecte la convention bio de l\u2019Union Europ\u00e9enne se voit attribuer le label AB, identifiable gr\u00e2ce \u00e0 un logo. L\u2019application de r\u00e8gles tr\u00e8s strictes, contenues dans un cahier des charges, est n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019obtention de ce label. Aucun \u00e9dulcorant, colorant ou exhausteur de go\u00fbt n\u2019est admis dans l\u2019alimentation biologique, aussi bien dans l\u2019alimentation des \u00e9levages que dans la transformation des produits.<\/p>

Tous les ans, les producteurs du secteur biologique sont soumis \u00e0 un contr\u00f4le d\u2019inspection. Ceci dans le but de v\u00e9rifier leur conformit\u00e9 avec les exigences de l\u2019UE. Ainsi, les consommateurs ont la garantie que les produits issus de l\u2019agriculture biologique ne nuisent pas \u00e0 l\u2019environnement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Introduction de produits BIO et de qualit\u00e9\u00a0<\/h5><\/div>

Le SIREC propose plus de 27% de produits bio et a re\u00e7u la labellisation Etablissement Bio Engag\u00e9. Les villes\u00a0 de Cenon, Floirac et Ambares-et-Lagrave ont quant \u00e0 elle \u00e9t\u00e9 labellis\u00e9es Territoire Bio Engag\u00e9.\u00a0<\/p>

Tous les jours, nous proposons des ingr\u00e9dients bio\u00a0 dans nos repas. Le pain est 100 % BIO et issu de farines de notre R\u00e9gion.<\/p>

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LE LOCAL<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Selon un rapport du Minist\u00e8re de l’Agriculture, les produits alimentaires locaux font l\u2019objet d\u2019une attention en hausse de la part des <\/span>consommateurs, des acteurs \u00e9conomiques et associatifs et des pouvoirs publics. Ils apparaissent <\/span>comme une r\u00e9ponse<\/span> sous forme d\u2019un gage de confiance face \u00e0 une distanciation croissante entre <\/span>le \u00ab<\/span> mangeur<\/span> \u00bb et son alimentation. <\/span><\/span>
Les produits locaux ne sont pas officiellement d\u00e9finis et plusieu<\/span>rs initiatives publiques ou priv\u00e9es <\/span>d\u00e9terminent leurs propres crit\u00e8res g\u00e9ographiques, de quelques kilom\u00e8tres \u00e0 plusieurs centaines. Ainsi, ces <\/span>produits sont difficilement caract\u00e9risables car <\/span>ils <\/span>d\u00e9pendent du p\u00e9rim\u00e8tre g\u00e9ographique consid\u00e9r\u00e9 : <\/span>si la vente directe repr\u00e9s<\/span>ente entre 0,5 % et 5 % de la consommation fran\u00e7aise en fonction des <\/span>productions, la production nationale pourrait<\/span>,<\/span> quant \u00e0 elle<\/span>,<\/span> couvrir jusqu\u2019\u00e0 100 % de la consommation <\/span>pour les fromages, la viande bovine ou porcine par exemple. La consommation effective des produits <\/span>locaux se trouve entre ces deux bornes.<\/span> <\/span>L\u2019absence de d\u00e9finition des produits locaux n\u2019appara\u00eet pas comme un frein \u00e0<\/span> leur d\u00e9veloppement.<\/span> <\/span>Les produits locaux permettent de favoriser la reterritorialisation l\u2019alimentation et de <\/span>r\u00e9tablir du lien entre les producteurs et les consommateurs. La vent<\/span>e de produits locaux permet de <\/span>stabiliser les revenus des producteurs impliqu\u00e9s. <\/span>
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En restauration collective publique, le d\u00e9veloppement des approvisionnements en produits locaux est justifi\u00e9 par le renforcement du lien au territoire et l\u2019ancrage des producteurs agricoles et alimentaires dans le tissu \u00e9conomique local, en compl\u00e9ment aux autres d\u00e9marches d\u2019am\u00e9lioration de la durabilit\u00e9 des approvisionnements. Une structuration de la demande et de l\u2019offre, port\u00e9e par les acteurs locaux, est indispensable pour assurer ce d\u00e9veloppement.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Le SIREC est tr\u00e8s sensible \u00e0 la provenance des produits et, au regard des volumes de denr\u00e9es command\u00e9es, favorise l’achat de proximit\u00e9. Par exemple, toute nos huiles alimentaires sont BIO et sont produits par un groupement d’agriculteur situ\u00e9 \u00e0 80km, dans les Landes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tINTERBIO\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Qu’est ce que InterBio ?\u00a0<\/h5><\/div>

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine est une association interprofessionnelle bio r\u00e9gionale. Elle rassemble plus de 250 organisations et op\u00e9rateurs membres repr\u00e9sentant plus de 1,3 milliard d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires.<\/p>

Le SIREC rempli les crit\u00e8res de la labellisation “\u00c9tablissement Bio engag\u00e9”. Les 3 villes remplissent les crit\u00e8res de la labellisation “territoire Bio engag\u00e9”.<\/p>

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LES MISSIONS PRINCIPALES D’INTERBIO<\/h2><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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